Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Natusik

+
-

Щавель появляется еще в конце мая. Это растение можно найти в лесу и вырастить на огороде. Берете ли вы дикого представителя или садового, если его правильно хранить и употреблять, от него будет мало вреда, а много пользы.

Щавель относится к траве или полукустарнику, смотря какой сорт вам попадется. В нем много витамина C и A, которые прекрасно влияют на состояние сосудов и кожи, на появление новых клеток.

Есть в щавеле и одноименная кислота, которая вредит человеческому организму, если поступает в неограниченном количестве. Щавелевая кислота препятствует в кишечнике всасыванию кальция и способствует разрастанию оксалатов, камней в мочевом пузыре и почках. Тем, у кого наблюдаются такие камни в органах, лучше вообще отказаться от приема щавеля или есть его совсем в мизерном количестве.

 

Теперь перейдем к полезным качествам.

Отправим щавель в соревнование по количеству витамина C. Он будет меряться между петрушкой и шпинатом.

На первое место выйдет петрушка, а на второе – щавель. Заморский шпинат останется на самом последнем месте.

Витамин C прекрасно укрепляет сосуды, способствует образования эластина и коллагена, что делает кожу упругой и молодой.

Теперь проведем турнир на первенство среди петрушки, шпината и щавеля по количеству витамина A. Опять на первую ступеньку поднимется петрушка, а щавель останется на достойном втором месте.

В нем почти 80 процентов дневной нормы витамина A. Это вещество замечательно отшелушивает мертвые клетки, помогая появляться новым и блестящим молодым клеточкам.

 

Как же выбирать траву, чтобы она приносила пользу?

Как и вся зелень, щавель должен быть свежим, ярко зеленым, не вялым, без пятен и трещинок.

Если листочки желтые, то в нем очень много щавелевой кислоты, которая может навредить почкам и мочевому пузырю.

 

Если вы уже научились правильно выбирать щавель, то надо знать, как его хранить и употреблять.

Лучше его вообще не держать, а поедать сразу. Чем раньше вы его слопаете, тем больше витаминов получит ваш организм.

 

Если уж вы нарвали в лесу несколько килограмм щавеля, то можете его засушить, но вдалеке от солнечных лучей, чтобы температура не превышала 60 градусов. Можно траву поставить в стакан с водой и убрать в холодильник. Так он может простоять два-три дня, но следите за сменой воды.

Прекрасно он хранится и в морозильной камере. Для него не надо даже закрытых контейнеров.

 

Чтобы получать от щавеля все полезные вещества, надо его правильно готовить к употреблению.

Варить его не стоит, так как после термической обработки он теряет все витамины, и становится бесполезным. Так нет никаких витаминов и в зеленом борще, хотя это и очень вкусное первое блюдо.

 

Щавель надо кушать в салатах.

Если говорить о рецепте, то можно посоветовать салатик с яблоками, щавелем, укропом и мятой, заправленным нежирным йогуртом.

 

Щавель полезен своими витаминами, но из-за присутствия щавелевой кислоты, может служить источником появления в мочевой системе камней.

Чтобы щавель служил помощником для организма, надо есть его, если нет противопоказаний и только в натуральном, необработанном виде.

 

Кушайте зелень, чтобы круглый год быть здоровыми и сильными.

Ответил Natusik 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: