Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

valtron

+
-

Мало какой праздничный стол обходится без шпрот. Шпроты - это одна из любимых закусок россиян. Между тем, данные консервы, к сожалению, не всегда могут похвастаться отличным качеством.

Как отличить подделку шпрот?



Компаний, которые производят шпроты, довольно много. Многие из них указывают на этикетке, что их шпроты произведены по ГОСТу. К сожалению, часто это оказывается не правдой, а самым настоящим обманом. О том, какими должны быть качественные шпроты, поговорим далее. 


Нарушений, которые допускают производители шпрот в масле, достаточно много. К примеру, производители могут положить в баночку меньше рыбы, чем это положено. Кроме того, в баночке со шпротами может оказаться вовсе не та рыбка, которая указана на этикетке. К примеру, на этикетке шпрот русским по белому написано, что консервы произведены из салаки. На самом деле в банке находится не салака, а килька. 


Следует заметить, что салака и килька мало отличаются друг от друга по своим вкусовым и витаминным характеристикам. Кроме того, для производителя нет особой разницы в том, из какой рыбки производить консервы, поскольку стоимость кильки и салаки одинакова. Между тем, несоответствие реального содержания шпротных консервов и информации, указанной на этикетке продукта, плохо соотносится с тем, что данные консервы, как указано производителем, произведены по ГОСТу. ГОСТом такой продукт считаться не может. Кроме того, данное расхождение может говорить о том, что производственные процессы на конкретном рыбном предприятии нуждаются в серьёзной доработке. 


Некоторые производители допускают и вовсе вопиющие нарушения. К примеру, иногда рыбки помещаются в банку с головой. К слову сказать, сущим пустяком на этом фоне является то, что в банке находятся рыбки разного размера. 


Хорошие и качественные шпроты видно сразу. Рыбки в таких консервах одинакового размера. Кроме того, рыбки укладываются в банке правильными и ровными рядами. Цвет рыбок, находящихся в баночке, должен быть от тёмно-золотого до золотисто-жёлтого. Именно таким должен быть внешний вид правильных шпрот. К слову сказать, шпроты должны и хорошо пахнуть, распространяя вокруг себя аппетитный аромат. 


Если рыбки имеют на своих тушках пятна белого цвета, то это является верным признаком того, что процесс копчения данных рыбок производителем не был доведён до конца. Чтобы исправить данную оплошность и придать шпротам необходимый вкус и запах, производитель может прибегнуть к помощи "жидкого дыма". 


Если рыбки потеряли свою целостность, находясь в банке со шпротными консервами, то это свидетельствует о том, что производитель, стремясь сэкономить, использовал для производства данных консервов самое недорогое сырьё. Окончательно подтвердит этот факт наличие в банке прогорклого масла. Употреблять в пищу такие шпроты не нужно. Приятного аппетита!

О том как сделать шпроты в домашних условиях читайте тут

Ответил valtron 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: