Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Pranja

+
-

Для приготовления джема из чернослива вам потребуется около килограмма чернослива без косточек, 400-500 граммов сахара, 200 граммов сахарной пудры (сахарную пудру можно сделать, пропустив сахар через кофемолку), два грамма лимонной кислоты и один пакетик пектинового порошка (40 г).

Промойте чернослив под проточной водой, и запарьте крутым кипятком. Дайте постоять два часа и пропустите его через мясорубку. Полученную смесь положите в толстостенную кастрюлю и поставьте на огонь, при необходимости, добавьте немного воды. Дайте смеси закипеть и варите ее в течение пяти минут. Смешайте сахарную пудру с пектиновым порошком и добавьте в кастрюлю. Сюда же, аккуратно, частями, добавьте оставшийся сахар. Интенсивно помешивая, варят джем, пока он не станет густым. В конце добавьте лимонную кислоту.

Когда джем загустеет, разлейте его по стерильным банкам и закройте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном и дайте им остыть. Приятного аппетита!

Ответил Pranja 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Vladislav

+
-

Подготовленные для джема  сливы очищаем от косточек,затем бланшируют в кипящей воде или паром от кипятка до того момета,пока они не размягчатся, протрите их через сито. Полученную кашицу переливаем в эмалированный таз, варят на среднем огне 10—15 минут, а затем маленькими порциями добавляют в кипящее кашу сахар и варят массу до готовности. Горячий джем из сливы рзливают в горячие сухие банки, накрывают их стерилизованными жестяными крышками и плотно(при помощи закаточной машинки) закрывают. Охлаждать джем из слив,необходимо не переварачивая.

Ответил Vladislav 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: