Как приготовить стейк лосося?

iulia:

«ЛОСОСЬ — это морская рыба. Мясо этой рыбы очень вкусное, нежное и полезное. В ней содержатся омега-3 кислоты, полезные микроэлементы и витамины. В меню каждого уважающего себя ресторана всегда входит стейк из лосося. А можно ли приготовить стейк лосося самостоятельно, в собственной кухне? Да! Готовить его легко и просто.

» » » » » » » «» ПРИГОТОВЛЕНИЕ СТЕЙКА ИЗ ЛОСОСЯ»

«Необходимые продукты:

«- 4 стейка лосося (можно купить готовые стейки, либо купить целую рыбу и нарезать ее кусками шириной около 3 см);

«- 2 ст.л. оливкового масла;

«- специи для рыбы;

«- 2 ст.л. сметаны;

«- 1 ст.л. соевого соуса;

«- молотый перец;

«- 1/4 ч.л. карри;

«- сок одного лимона;

«- соль.

• » ГОТОВИМ МАРИНАД. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, специи (розмарин, тимьян, базилик, орегано), соль и перец. Каждый кусочек рыбы тщательно смажьте маринадом и, положив в кастрюлю, поставьте в холодильник на несколько часов. Мясо должно хорошенько промариноваться.
• «ГОТОВИМ СОУС. Пока стейки маринуются, необходимо приготовить соус. Для приготовления соуса нужно смешать сметану, соевый соус и карри.
• «ЖАРИМ РЫБУ. Для приготовления стейков можно воспользоваться грилем либо сковородкой. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите рыбу. На среднем огне обжарьте стейки с обеих сторон до румяной корочки.»
• «Готовые стейки выложите на тарелку с листьями салата, ломтиками лимона , помидора, зеленью. Полейте рыбу соусом.»

«»