как приготовить цыпленка с черносливом ?

как приготовить цыпленка с черносливом ?

dotsiaanna
  1. Надежда говорит:

    Состав:

    тушка цыпленка 1 кг

    400 г чернослива

    2 луковицы

    пол чайной ложки «шафрана

    2 картофелины

    «подсолнечное масло для жарки

    соль»

    Приготовление:

    Вымытый чернослив замочить в прохладной воде на полчаса. Две средних луковицы» порезать кольцами, поджаривать в казане на растительном» масле» до приобретения золотистого цвета. Тушку цыпленка порезать на небольшие куски, добавить к луку и слегка обжарить. К обжаренному цыпленку» добавить чернослив и воду, в которой его замачивали, посыпать солью и готовить на медленном» огне около» получаса.

    Далее очистить картофель и разрезать кубиками или брусочками по 2 см, добавить в казан с цыпленком, посыпать шафраном и оставить на маленьком огне еще минут на 10. На стол блюдо подавать горячим.

    «

  2. Pranja говорит:

    Чтобы приготовить цыпленка с черносливом, необходимо его замариновать.

    «Для этого возьмите цыпленка, хорошенько промойте его под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем и разделайте. Отсоедините ножки, разрежьте их на две части. Отрежьте крылья и разделите тушку на два- три куска, в зависимости от ее размера. Полученные куски курицы, положите в кастрюлю. Почистите головку репчатого лука, порежьте его полукольцами и положите туда же. Добавьте на кончике ножа черный перец и залейте все красным вином. Вина вам понадобиться 700-750 миллилитров. Поставьте кастрюлю в холодное место, например, в холодильник и дайте постоять 5-6 часов.

    Промойте граммов сто очищенного чернослива без косточек и замочите его в холодной кипяченой воде на час-два, пока он не станет мягким.

    После того, как цыпленок промаринуется, слейте маринад. Возьмите толстостенную сковородку и налейте туда растительного масла. Поставьте сковородку на огонь. Когда масло разогреется, положите туда куски курицы и обжарьте их. Обжаренные куски курицы сложите в кастрюлю.

    Почистите головку репчатого лука, порежьте ее полукольцами. Одну крупную морковь почистите, и потрите на крупной терке. Можно добавить стебель сельдерея и два зубчика чеснока. Сельдерей и чеснок мелко измельчите. Более вкусным цыпленок будет, если у вас есть граммов сто бекона. Порежьте бекон и обжарьте его. Добавьте к бекону лук и морковь и обжарьте. Под конец, положите мелко нарезанные, сельдерей и чеснок. Обжаренные овощи с беконом положите в кастрюлю с курицей.

    Залейте все это стаканом бульона, если нет бульона, то можно взять обычную кипяченую воду, и маринадом, который вы слили после маринования. Посолите, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и тушите минут сорок пять. После чего, слейте с чернослива воду и добавьте его в кастрюлю с курицей. Потушите ее вместе с черносливом еще минут двадцать. Курица готова. При подачи на стол посыпьте цыпленка рубленой зеленью. В качестве гарнира подойдет печеный картофель или картофельное пюре. Можно подать просто овощи. Приятного аппетита!

    «

Добавить комментарий

Войти с помощью: