Как сделать мастику?

Анна:

Я делаю мастику из маршмеллоу. Она получается мягкой и эластичной, прекрасно подходит и для обтягивания тортов и для лепки фигурок, цветов. Делать такую мастику элементарно, с ней легко справится даже начинающий кулинар. Главное в этом» деле найти в магазинах эти самые маршмеллоу. Обычно они продаются в супермаркетах и выглядят как разноцветные пастилки. В нашей стране чаще всего встречается «маршмеллоу марки Нестле.» Вам особенно повезёт, если удастся найти» маршмеллоу белого цвета. Итак, высыпаем пакетик маршмеллоу в посуду для микроволновки, наливаем туда пару столовых ложек воды или лимонного сока. Ставим все на минутку в микроволновую печь. Главное следить, чтобы» пастилки не» закипели, достаточно подогреть их до вздувшегося состояния. Достаём всю эту массу и перемешиваем ложкой, немного подсыпаем сахарной пудры и мешаем, мешаем. Когда ложкой становится трудно мешать,» начинаем это делать рукой. Я на опыте своем ни раз убеждалась, что пополам с сахарной пудрой нужно добавлять картофельный крахмал. Т.к.» благодаря ему, мастика получается не такой приторно-сладкой и приятна на вкус. Сильно загустевшую массу перекладываем на стол и начинаем месить и размазывать, подсыпая сахарную пудру пополам с крахмалом. Делаем это до тех пор, пока масса не перестанет липнуть к рукам. Лепим из полученной субстанции колобок и заматываем его в пищевую пленку или в пакет. Убираем» в холод.» Через полчаса мастика готова к применению! Мастику нельзя долго держать на открытом воздухе, поэтому доставайте её по чуть-чуть, а основную массу держите в пакете. Красители» удобно добавлять в кусочки уже готовой мастики, мять до тех пор пока» весь кусок не приобретет равномерный цвет без разводов. Удачи!