Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Валентин

+
-

Вообще-то, кукурузу можно варить по-разному. Предлагаю вам один из рецептов, это на любителя.

Как всегда, мы кукурузу моем, заливаем её водой. Можно сразу же посолить. Для варки кукурузы лучше использовать большую кастрюлю.

Некоторые очищают кукурузу от листочков, но можно этого и не делать. Дальше, нам нужно добавить укропчика или петрушки, как кто хочет. Ставим всё  это дело на огонь. Большой огонь можно держать до тех пор, пока вода не закипит, после этого прикрутить, и пусть кукуруза варится до готовности.

Если кукуруза молодая, то при варке часть крахмала расщепляется на глюкозу. Таким образом мы получаем сладкую сочную кукурузу.

Можете вынимать кукурузу, и приятного вам аппетита. Надеюсь, что вам пригодиться мой рецепт.

Счастья вам.

Ответил Валентин 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

zosja11

+
-

Кукурузу можно варить в початках. Получается замечательное полезное и вкусное лакомство.

Для этого возьмите початки, очистите. Листья не выбрасывайте. Ополосните их и выстелите ими дно кастрюли, в которой будете варить початки, чтобы они не соприкасались  с посудой. Уложите початки. Сверху можно также укрыть листьями. Залейте водой на три пальца выше уровня кукурузы и ставьте на плиту. Варить кукурузу нужно в плотно закрытой кастрюле, можно в скороварке. Если Вы любите сладковатые зёрнышки, можно добавить немного сахара. Солить же нужно в самом конце варки, иначе кукуруза станет жёсткой. Если Вы хотите поэкспериментировать, можете добавить в кипящую воду специи. Они придадут блюду нетрадиционный аромат.

Сколько варить кукурузу зависит от степени зрелости и от того, столовый сорт или кормовой (для животных). Бледно окрашенные зернышки говорят о молочной спелости кукурузы. Такие початки варят около 15 минут после закипания. Жёлтые початки – спелые. Они лучше всего подходят для такого способа приготовления. Их варят примерно 0,5 часа. Тёмно-жёлтые зёрна говорят о том, что початки перезрели. Они бывают очень жёсткими. Варят их от часа до двух. Кормовые сорта имеют жёсткие зёрна и варятся до трёх часов. Початки с разноцветными зёрнами больше подходят для приготовления попкорна – они более крахмалистые.

Готовность кукурузы проверяется на вкус.

Готовые початки смазываются сливочным маслом и подаются к столу. Угощаться этим блюдом лучше в тёплом виде, потому что при остывании зёрнышки могут значительно твердеть и терять вкусовые достоинства.

Можно также варить кукурузные початки, не очищая. Зёрнышки при этом получаются более сочными и сладенькими.

Приятного аппетита!

Ответил zosja11 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Надежда

+
-

Для того,  чтобы варить кукурузу, нужно выбрать початки помоложе.  Положите  их в кастрюлю и залейте прохладной водой.  После чего  доведите их до кипения и варите на среднем огне. Во время варки солить воду  не нужно  - от соли  кукуруза  немного твердеет. Приятный  запах и ярко желтый цвет не являются показателями того, что Ваша кукуруза уже сварилась. Ее готовность определяется  на вкус. Когда  кукурузные початки будут готовы,  смажьте их  сливочным маслом, можно посыпать солью и перчиком  по желанию.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: