Как правильно разделывать рыбу?
3 комментария к статье «Как правильно разделывать рыбу?»
ОбразованиеДалее »
Обзор распространенных методик об... Популярные методики обучения английскому...
Как студентам справиться с больши... Студенческая жизнь во все времена была очень...
Какие преимущества имеет высшее д... Хорошее образование в наше время просто...
Математика и олимпиадные задания ... Подготовка учащихся дошкольных образовательных...
Как поступить в хороший польский ... Высокий уровень образования – это далеко не...
Как выучить английский язык в Вор... Английский язык является одним из международных...
Для начало рыбу нужно очмстьтьь от чешуи. Правильно» Чистят с хвоста кголове. Ополаскивают Срезаем все павники и голову. Вспарываем брюхо и вычищяем все внутриности. На стенках брюшины внутри есть тонкая кожица,ее мы тоже убираем. Промываем рыбу и выкладываем на разделочную доску. Вставляем нож между спинной костью и филе и прорзаем. Так же и отделяем вторую сторону. После получения филе, вытакиваем аккуратно ребра. Вот. Так очищается рыба.
Не каждой хозяйке разделывать рыбу по душе, и по этому, многие, стараются приобретать её уже в разделанном виде. Но хочу заметить, что продавцы не уделяют должного внимания разделыванию рыбы. По этому, лучше чистить рыбу, дома, у себя на кухне.
Занимает этот процесс не так много времени и не так сложен, как кажется на первый взгляд. Хочу привести не большие примеры, как чистить рыбу собственноручно.
Если вы купили рыбу для жарки (карася, карпа, хека и т.д.) для начала необходимо очистить от чешуи. Затем разрезаем рыбу от брюшка до головы, потрошим её и промываем под прохладной водой.»»»»»»»»»»
«Если же вы купили для засола (сельдь, скумбрию и т.д.), то так же разрезаем её от брюшка до головы. Промываем под прохладной водой. Некоторые снимают сразу шкурку, очищают от внутренностей, костей, отрезают голову и плавники (с них можно приготовить уху). Оставляют чистое филе и засаливают. А некоторые очищают от костей, шкурки, головы и внутренностей уже после засолки. Режут маленькими кусочками и подают на стол с луком, маслом и уксусом.
Приятного аппетита.
Для начала если рыба замороженная,то размораживаем. Очищаем сначало рыбу от чешуи. Рыба чиститься с хвоста к голове.
Смываем . Отрезаем голову и вспарываем брюхо. Достаем все внутриности. И промываем. Если же вы хотите получить филе,нужно вставить нож между хребетной костью и мясом,начиная от головной части к хвосту. Также и со второй половиной.