Как тушить картошку?

Александр:

Тушёная картошка ndash; одно из самых популярных блюд в нашей стране, которое можно готовить ка для того, чтобы поесть один раз, так и впрок, например, на несколько дней.

Ответ на вопрос о том, как тушить картошку, предлагаю рассмотреть на примере моего рецепта.

Самый вкусный способ тушить картошку, приготовить её с различным мясом, например, мясом куриной грудки. Именно этот вариант я и хочу предложить вашему вниманию.

Отделяем мясо куриной грудки от костей и режем его на мелкие кусочки. Помещаем мясо в кастрюлю из нержавейки, доливаем чуток подсолнечного (а лучше оливкового) масла и жарим на интенсивном огне до тех пор, пока кусочки мякоти не приобретут зажаристый (коричневый) оттенок. Добавляем в кастрюлю немножечко тёртой моркови и размятого чеснока и обжариваем содержимое ещё, на протяжении, нескольких минут до тех пор, пока не услышите резкий запах жарящегося чеснока.

Затем, чтобы тушить картошку, доливаем в кастрюлю воды, добавляем, примерно, одну столовую ложку с верхом любого мягкого плавленого сыра (я использую laquo;Янтарьraquo;) и ожидаем закипания.

Как только вода закипела, всыпаем нашинкованный (как на жарку), картофель, добавляем соль, красный и душистый перец и варим до тех пор, пока кусочки картофеля будут слегка переваренными.

На последнем этапе, дабы тушить картошку, добавим лавровый лист и немного зелени.

Если у вас нет кастрюли из нержавейки, жарить мясо и сопутствующие ингредиенты, нужно в сковороде, а тушить ndash; в кастрюле.