Как варить сухие грибы?

Надежда:

Эта статья предназначена для любителей грибных блюд. Грибы обладают большим количеством полезных свойств. Ведь различные грибы используются в приготовлении разных алкогольных напитков: водки, пива, вина; в приготовлении уксуса, сыра, приправ и заправок, и, конечно же, в виде отдельного блюда.

«

Многие люди задаются вопросом, как варить грибы, как правильно их подготовить. Во время хранения грибы могут немного испортиться, вот почему перед варкой их лучше перебрать. А теперь хороши грибы нужно» хорошенько промыть, нарезать на мелкие кусочки и оставить в холодной воде на 2-3 часа. Варятся сухие грибы примерно 15 минут, если грибы опустились на дно, значит, они уже готовы к употреблению. Далее отваренные грибы можно поджарить с луком и растительным маслом на сковороде, это придаст им хрустящий вид. Ежели повар планирует приготовить из грибов салат, суп или соус, тогда варка займет около 30-35 минут. Некоторые считают, что замоченные грибы в молоке, имеют другой, более нежный привкус. Чтобы грибы быстрее сварились, добавляют немного соды. Энергетическая ценность грибов маленькая, организм усваивает этот продукт долго, тем не менее, вкусовые и ароматические качества деликатеса не уменьшаются. Главное, ни в коем случае не перепутать съедобные грибы с ядовитыми, порой они умело маскируются, так как ошибка может быть смертельной. Ядовитые грибы содержат большое количество токсинов, всё же некоторые ценители рискуют и употребляют