Как выбрать посуду?

Надежда:

Каждой опытной и не очень опытной хозяйке известно, что готовить на кухне удобно и хорошо, если правильно подобранная посуда. И так давайте выбирать.

«Начнем с посуды, в которой готовили еще наши мамы и бабушки. Алюминиевая посуда ndash; очень хорошо была распространена в советское время.» В ней очень удобно кипятить молоко, оно не пригорает. Но сейчас специалисты говорят, что при приготовлении острых или даже кислых блюд из алюминия выделяются вредные вещества. Так что делайте выводы: готовить в этой посуде можно, но хранить в ней приготовленные блюда не рекомендуется.

«

Как выбрать посуду — смотрим дальше. Выбираем посуду — эмалированная посуда ndash; она хорошо подходит для любого каждодневного приготовления пищи, можно в ней хранить приготовленный обед, заготавливать соления и делать маринады. Но при неаккуратном обращении на посуде сразу появляются сколы, а также трещины, через которую проникает влага и возможен процесс коррозии. По этому, м эмалированной посудой нужно обращаться весьма бережно и покупать желательно с окантовкой из нержавеющей стали.

Если хотите приготовить жареную утку,» то необходима чугунная посуда. Она истинно считается самой долговечной. Хотя часто нагревается чугунная посуда медленно, но долго хранит тепло, и в ней ничего не пригорает. Хотя и отрицательная сторона у чугунной посуды тоже есть. Она довольно тяжелая, и ее нужно по истечению некоторого времени прокаливать и смазывать растительным именно маслом