Как готовить суп гороховый?

Надежда:

В интернете вы в основном найдете рецепты приготовления гороховых супов на основе говяжьих ребрышек, а я хочу поделиться с вами рецептом, как готовить суп гороховый с курицей.

Для приготовления горохового супа по моему рецепту вам нужно подготовить такие продукты:

— один стакан гороха;

— куриное филе или курица, из расчета 500 грамм на трехлитровую кастрюлю;

— одна морковка;

— одна луковица;

— четыре картофелины;

— один зубчик чеснока;

— лавровый лист, перец и соль.

Теперь сам рецепт как приготовить суп гороховый с курицей. Предварительно замочите горох, желательно на всю ночь. А если вы решили воспользоваться дробленым горохом, тогда можно сразу приступать к его варке. Для того, чтобы в процессе варки ваш горох не превратился в кашу, но вместе с тем стал мягким, добавьте в воду, в которой будете его варить немного соды, буквально на кончике ложечки или ножа. Варите примерно минут 25, после чего выдавите в кастрюлю зубчик чеснока. Для этого лучше воспользуйтесь чесночницей. Затем добавьте курицу и соль. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Добавьте его через семь минут после того, как кинете в суп зажаренные овощи. Как зажаривать овощи, я думаю рассказывать вам не стоит.» Продолжайте варить суп до тех пор, пока горох не разварится. «