Как лучше приготовить гуся?

Надежда:

Мало найдется людей, которым не понравится гусь, приготовленный, например, в духовке. Находясь на пикнике, легко можете поджарить его на решетке.

«

1. Как лучше приготовить гуся — вначале гуся надо замариновать. Для этого они вымываются и, чтобы кончики крылышек не пригорали во время жарения, их отрезают.
2. Если во время осмотра вы заметили на гусе мелкие перышки, то их обязательно удалите щипцами.
3. Маринад из лука. Для маринада надо взять несколько штук репчатого лука и порезать тоненькими кольцами, которые надо разложить по всей поверхности миски. Посыпаем солью и, разрезав на две части лимон, сбрызгиваем его соком лук. Для лучшей пропитки лимонным соком лук следует перемешать.
4. Медово-соевый маринад. Чтобы замариновать гуся крылышки, подогреваем мед в емкости до жидкого состояния и, убрав с огня, добавляем в растопленный мед соевый соус. Берем стручок красного острого перца, удаляем из него семена, мякоть измельчаем и добавляем к маринаду.
5. Маринад из кетчупа и майонеза. В емкости смешиваем в равных пропорциях майонез и кетчуп. Неплохо было бы добавить хмели-сунели. «»
6. Маринад из томатной пасты. Томатную пасту, если она густая надо разбавить водой до консистенции сметаны. Потом в нее добавляем соль и перец по усмотрению.
7. Подберите плотный и прочный полиэтиленовый пакет, поместите в него крылышки, влейте туда маринад и, сжав его, удалите лишний воздух. Потом пакет надо хорошо завязать узлом.

«