Как приготовить мясо индейки?

gjuli:

Мясо индейки считается диетическим, поскольку оно имеет высокие вкусовые качества и содержит много легкоусвояемого протеина .» Среди всего мяса птиц индейка считается самой полезной. В ней мало холестерина.

Как же приготовить мясо индейки. рецептов приготовления индейки множество, но все они исходят из ряда нехитрых правил, которых нужно придерживаться, чтобы получилось вкусное блюдо.

Во-первых, мясо индейки прекрасно сочетается с грибами, сухофруктами. свежими фруктами, индейку в Италии готовят с копченым мясом, каштанами и орехами. А подают с ягодными соусами.

Во-вторых, если вы хотите приготовить фаршированную индейку, то нельзя ее плотно набивать начинкой, в противном случае ее внешний вид «будет испорчен подгоревшей начинкой, вытекшей наружу.

В-третьих, чтобы приготовить мясо индейки вкусно, после того, как посолите тушку индейки, нафаршируете и зашьете суровыми нитками, ее нужно оставить мариноваться на несколько часов, укрыв сверху пищевой пленкой, чтобы она не заветрилась.

В-четвертых, индейка выпекается «2 и больше часов, все зависит от размера. Во время запекания индейку нужно поливать образовавшимся соком, можно белым подогретым вином каждые 15 мин.

В-пятых, к индейке на гарнир подают рис или картофель, фрукты и соусы, поскольку мясо индейки вкусное, но несколько суховатое

В-шестых, 15 минут индейку готовят на сильной мощности духовки (порядка 200ordm;) пока она не зарумянится. «Затем «температуру снижают до140 — 150 ordm; и оставляют на этом уровне до готовности. Чтобы индейка не подгорала, ее грудку нужно обернуть» беконом.