Как растет хлеб?

Как растет хлеб? Как он вообще готовится?

Хлеб может быть приготовлен не только из пшеницы, но и из овса или других культурных растений.

Когда колоски дозревают, внутри них образовывается белый порошок. Это и есть мука. Зёрна перерабатывают, измельчают, очищают (некоторые сорта идут вместе с отрубями, такая мука даже полезнее, а отруби даже отдельно продаются, потому что они играют большую роль в питании человека).

Когда мука готова, она отправляется на продажу и на производство. Из этой муки и делается хлеб и другие хлебобулочные изделия. От сорта муки многое зависит. Хлеб будет совершенно другим, если его приготовить с муки не высшего сорта, а первого, например.

Также хлеб делают из ржаной (из пшеницы получается белый хлеб, а ржаной — это чёрный) муки, с гречневой или кукурузной.

Из просеянной муки замешивается тесто, в которое идут дрожжи, яйца, соль, сахар, растительное масло, сыворотка, кефир или молоко. Когда тесто поднимается, его сначала осаждают, и ждут снова, пока тесто поднимется второй раз. Когда тесто подошло, его закладывают в смазанные формочки и ставят в духовку .Печётся каждый хлеб по-разному, в зависимости от того, какой у вас хлеб и какие ингредиенты внутри.

Хлеб — это голова. Без хлеба не обходится ни одна трапеза. А домашний хлеб — самый вкусный и полезный! 🙂