Как варить морс из клюквы?

gjuli:

Морс из клюквы ndash; очень вкусный напиток, который освежает и тонизирует, да к тому же повышает физическую и умственную работоспособность, снижает повышенную температуру и улучшает пищеварение.

Клюквенный морс особенно полезен детям, как источник витаминов.

Как же сварить морс из клюквы?

Чтобы сварить морс из клюквы вам потребуется 500г клюквы, 300г сахара, 6-7 стаканов воды.

Клюкву перебираем и тщательно промываем. Если хотите, можете обдать клюкву кипятком и тут же промыть кипяченой холодной водой.
Ягоды выкладываем в глубокую посуду, которая не подвержена окислению, и разминаем пестиком или деревянной ложкой.

Добавляем 1 стакан воды, размешиваем и отжимаем через белую плотную ткань. Лучше отжимать не всю массу сразу, а разделить ее на 3-4 части. Отжимки снова выкладываем в миску; если там остались не размятые ягоды, то хорошенько их» разомните. Залейте стаканом воды, перемешайте и снова отожмите. Те же действия повторите еще раз. Выжимки выкиньте, клюквенный сок разведите до необходимой концентрации холодной кипяченой водой, добавьте сахар.

Можно сделать заготовку морса из клюквы. В жидкости, получившейся от первого отжима, необходимо растворить сахар, разлить в полиэтиленовые пакеты и заморозить.

При необходимости можно отрезать по кускам замороженный морс и разводить его горячей водой. Использование сахара при замораживании необходимо для того, чтобы морс легче резался.

Вот так просто сварить морс из клюквы