Как выбирать овощи на рынке?

ExCergiy:

У овощей, которые долго хранятся после их сбора с поля ухудшается не только внешний вид но и вкус, «их структура, но и уменьшается содержание питательных веществ, количество витаминов. Овощи и фрукты лучше покупать в небольших количествах, чтобы не терялся вкус и свежесть от длительного хранения в в подвале или в холодильнике. При покупке овощей надо смотреть чтобы не было черных пятен, есть мытые овощи, так морковку, молодой каптофель, перед продажей моют, это тоже влияет на их хранение, такие овощи долго не полежат, их надо употреблять сразу. При выборе яблок надо смотреть на их поверхность, их часто смазывают специальным маслом, которое водой не смывается, надо помыть их тряпочкой, но зато они длительное время сохраняются. Не стоит брать слишком большие корнеплоды, морковь, буряк должны быть небольшими по размеру, иначе можно предположить использование в овощах при их выращивание добавление различной химии. И старатся покупать в сезон, баклажаны, помидоры, огурцы, зимой желательно не покупать, для этого есть лето.