Как запечь филе индейки?

Евгения:

Мясо индейки очень нежное и вкусное. Некоторые предполагают, что оно является вообще лучшим, поэтому в кулинарное культуре некоторых стран индейка занимает главное место на праздничном столе.

Для приготовления филе индейки вам необходимо:

«- 100 мл майонеза;

— фольга;

«- 2 столовых ложки масла оливок;

«- 4 зубчика чеснока;

«- 2 или 3 чайных ложки соли;

«- черный молотый перец;

«- 1 столовая ложка сока лимона;

— 0,8-1 кг филе груди индейки;

— 100 мл сметаны;

— петрушка.

Для начала нужно обмыть и обсушить филе грудины индейки, а затем замариновать. Что приготовить» маринад, смешайте сок лимона, соль, оливковое масло, перец и 2 зубчика чеснока, проведенные через чеснокодавилку. Этой смесью натрите индейку и заверните в фольгу, а затем оставьте ее на ночь в холодильнике.

«Разогрейте духовку до двухсот градусов и поместите туда филе в фольге. Запекать нужно примерно 40 минут. Затем достаньте и разверните фольгу. Соком, который выделился от филе нужно индейку, а потом положить ее на фольгу, образовав по бокам бортики, чтобы сок не вытек и заново поставить в духовку на пятнадцать минут, в общем, до образования золотой корочки.

«Пока запекается филе, нужно приготовить соус. Для этого нужно смешать майонез, мелкорубленую петрушку, сметану и чеснок, добавьте соли и перца.

«Достаньте готовую индейку, дайте остыть и порежьте на кусочки, полив соусом. Для красоты положите на листья зеленого салата с любимыми овощами. Также можете предложить гарнир. Приятного аппетита вам и вашему семейству!