Как жарить цветную капусту?

Надежда:

» «Есть несколько рецептов, как жарить цветную капусту. Капусту необходимо разделить на отдельные соцветия, промыть и обсушить. Ее следует положить в кипящую воду, «посолить и варить несколько минут. После чего воду слить и дать капусте остыть. Пока она остывает, взбейте несколько яиц венчиком. Капусту выложите на сковородку, предварительно налив немого растительного масла, и включите газ. Пусть капуста несколько минут обжаривается, и потом залейте ее взбитым яйцом, и жарьте до готовности. Сверху сковородку, можно прикрыть крышкой, так капуста быстрее приготовится.

«

» «Можно сделать немного по-другому, капусту отварите, «яйца «взбить» и смешать с панировочными сухарями и мукой. Консистенция должна напоминать тесто для блинов. «Каждое соцветие капусты обмакнуть в кляр, и выкладывать на разогретую сковородку. Жарить до готовности. Можно так же в конце приготовления по желанию посыпать тертым сыром, или различными приправами. Можно пожарить капусту с омлетом, капуста так же отваривается,» выкладывается на разогретую сковородку, и сверху заливается взбитым яйцом с молоком. Только при этом капусту желательно поерзать на небольшие кусочки. Можно пожарит цветную капусту с картофелем, картофель сначала запекайте в духовке до полуготовности, отваренную капусту выкладывайте на большую сковородку и смешивайте ее с картофелем. Пока капуста и картофель томятся, смешивайте крахмал или муку, пиво, горчицу, немного перца. Доведите «смесь до кипения и залейте сверху смесь капусты и картофеля. Жарить все до готовности.