При какой температуре пекут пирожки?

natusik:

Какие вкусные пирожки мамины и бабушкины из детства. Захотелось и вам порадовать себя и свою семью ароматными пирожками, тогда надо знать нормы их приготовления.

Пирожки выпекают в газовой духовке, в электрической духовке, в микроволновке. Они бывают из слоеного, дрожжевого, бездрожжевого и простого теста с самыми разнообразными начинками, с мясом, творогом, капустой, картошкой, яйцом, яблоками, повидлом.

«

За 15-20 минут до постановки противня в духовой шкаф, надо его разогреть до нужной вам температуры. Лучше всего при приготовлении пирожков следовать температурным нормам указанным в рецепте.

Изделия с хрустящей корочкой, температура выпечки должна быть высокой ,для пушистого и мягкого теста нужна средняя температура.

Горячая духовка ndash; 240-250 градусов.

Средняя температура ndash; 175-190 градусов.

Низкая температура ndash; 145-150 градусов.

Жар в духовке всегда поднимается вверх, сдобные пирожки надо ставить ближе к середине, постные пирожки ставятся выше.

Маленькие пирожки выпекаются меньше времени , по сравнению с большими. Выпечка из дрожжевого теста готовиться дольше, чем из слоеного теста.

Редко в рецепте указывается время приготовления , надо самостоятельно следить за готовностью пирожков, это можно делать через стекло духового шкафа, готовые изделия имеют золотистый оттенок.

Чтобы пирожки были вкусными и ароматными, готовьте их с добротой и любовью, думайте только о хорошем.

«

«