Что можно использовать для фаршировки вместо блинов?

Надежда:

Вместо блинов можно использовать лаваш. Это блюдо будет более постным.

Лаваш ndash; это традиционное хлебное изделие Ближнего Востока и Кавказа, наиболее распространенное в Иране и Армении. Под названием laquo;лавашraquo; подразумевается пресный белый хлеб из пшеничной муки, который выглядит как тонкая лепешка. В России лаваш продается в любом супермаркете. В домашних условиях его приготовить сложно, но можно попробовать.

Для его приготовления Вам понадобится:

стакан воды

frac12;кг муки
8 г быстрорастворимых дрожжей
соль (не обязательно)

Способ приготовления:

Сначала приготовим тесто. Растворяем дрожжи в теплой воде, можно добавить соль, но тогда тесто поднимется меньше. Все перемешиваем, постепенно добавляем муку, тщательно вымешиваем тесто. Затем делаем из него шар. Накрываем тесто полотенцем и даем подойти.

Разделяем тесто на несколько частей так, чтобы получились шарики в диаметре 5 сантиметров и снова даем тесту подойти.

Затем раскатываем полученные шарики в тоненькие блинчики. Можно вытягивать тесто руками. Сначала нужно раскатать его, а потом вытягивать по кругу, тогда он получится тоньше. Если тесто хорошо замесили, то оно не порвется.

Далее берем сковороду и хорошо нагреваем ее. Обжариваем лаваш с двух сторон, примерно по 20 секунд каждую.

Чтобы лаваш не высох, выкладываем его на влажные салфетки.

Из готового лаваша и всевозможных начинок можно сделать оригинальные блюда. Например, можно выложить на лаваш морковь по-корейски, майонез с чесноком, измельченную зелень и завернуть в рулет. Разрезать рулет на кусочки, толщиной 2-2,5 см. в виде минирулетов. Получается очень вкусно и необычно.

«Можно сделать шаурму, завернув в лаваш брынзу, шпинат, лосось» и карри.