Еда, Кулинария

• 05 февраля 2020
• Комментариев нет

Удивительно, как на больших производствах или на предприятиях общественного питания технологи добиваются идеального приготовления блюд, которые сохраняют свои уникальные вкусо-ароматические качества, несмотря на потоковое производство и большие объемы разных блюд одновременно. Конечно же, им помогает специальная профессиональная техника. К такой технике можно отнести и пароконвектомат. Это своего рода большой паровой шкаф с принудительной...

• 27 июля 2019
• Комментариев нет

Конвекционные печи появились еще в 70-ых годах нашего века. Практически сразу же им предрекли огромную популярность и востребованость, которую они полностью оправдали. Такие изделия просто незаменимы на предприятиях общественного питания. Они предоставляют возможность быстро готовить вкусную и качественную пищу, затрачивая при этом минимум времени и усилий. Что представляет собой продукция Конвекционные печи внешне напоминают собой духовки, но...

• 17 апреля 2018
• Комментариев нет

Профессиональное кухонное оборудование – это обширный перечень устройств, которые используются для подготовки полуфабрикатов и приготовления различных видов блюд. Высококлассное тепловое оборудование отличается широким набором функций, которые позволяют обработать продукты для дальнейшей подготовки пищи. В условиях крупных заведений общественного питания может использоваться несколько различных видов оборудования.  Обычно речь идет о...

• 13 марта 2018
• 1 комментарий

Люди коптят продукты для того, чтобы придать им особый, неповторимый вкус. Копчение - это процесс обработки пищи с помощью дыма, для реализации этой задачи используются коптильни горячего копчения. Воздействие дыма благотворно влияет на сохранность продуктов, которые приобретают консервированные свойства. Готовить таким способом можно любые сырые мясосодержащие продукты: мясо говядины, свинины, субпродукты, домашнюю птицу, сардельки, сало,...

• 23 февраля 2018
• 1 комментарий

На сколько полезны замороженные овощи? Летом и осенью нет никаких проблем со свежими овощами, в сезон свежие овощи в изобилии. Но что выбрать зимой и весной - свежие или замороженные импортные продукты? Прежде всего, стоит отметить, что питаться нужно в соответствии с природой, т. е. по сезону. Зимой необходимо употреблять такие овощи, как: лук-порей, лук репчатый, белокочанную и краснокочанную капусту, сельдерей, морковь, петрушку, репу, свеклу,...

• 23 февраля 2018
• Комментариев нет

Перед тем как начать подавать отменные, вкуснейшие блюда, стол необходимо правильно сервировать. В год Желтой земляной собаки праздничная скатерть должна быть из натуральных материалов, например льняная. Идеальным цветом будет белый с широкой желтой, коричневой, зеленой или голубой каймой. Если скатерти с нужными цветами нет, используйте различные средства декорирования, отличным средством для этих целей будет, атласная лента. Салфетки выполнены...

• 22 февраля 2018
• Комментариев нет

Хотя в современных супермаркетах можно купить сегодня любые готовые кулинарные изделия, например, пироги, торты, кексы и куличи, суфле и запеканки, но многие хозяйки предпочитают готовить эти десерты самостоятельно. Сделанный своими руками пирог по вкусу отличается от покупного, так как в него вложена частичка души хозяйки. Домашняя выпечка радует всю семью, а аромат от нее создает уют и покой в доме. Кроме того, это занятие доставляет...

• 22 февраля 2018
• Комментариев нет

Традиционная японская еда в наше время становится необычайно популярной, особенно это относится к такому блюду, как суши. Сегодня суши и роллы готовят в ресторанах, кафе, суши - барах, их заказывают на дом через интернет. В Японии низкокалорийные суши считаются здоровой и очень полезной пищей. С чем едят суши? Существует огромное количество разновидностей суши, но основными ингредиентами остаются рис и рыба или морепродукты. Главным принципом...

• 22 февраля 2018
• Комментариев нет

О пользе бобовых растений известно давно, они являются прекрасным источником белка, аминокислот и витаминов. Сегодня, кроме фасоли, гороха и чечевицы, стал особенно популярен нут - бараний или турецкий горох. Это уникальное растение наиболее ценно среди бобовых культур, так как используется не только для приготовления различных блюд, но и в лечебных целях. alt=""> Полезные свойства нута В нуте содержится больше 80 полезных веществ, а также...

• 06 июля 2016
• Комментариев нет

Насколько сильно вредно, и стоит ли тщательней выбирать продукты?

• 30 июня 2016
• 1 комментарий

Какой вред и польза от клубники?

• 29 июня 2016
• 1 комментарий

Что лучше есть, овсяные хлопья, мюсли или каши быстрого приготовления?

• 24 июня 2016
• 1 комментарий

Как приготовить фаршированный болгарский перец, чтобы было вкусно?

• 21 июня 2016
• 1 комментарий

Как варить рожки?

• 18 июня 2016
• 1 комментарий

Какие приемы влияют на изменение цвета и вкуса первых блюд?

• 18 июня 2016
• 1 комментарий

Как исправлять проблемы, появляющиеся при изготовлении выпечки?

• 03 июня 2016
• 2 комментария

Где больше полезных веществ, в кожуре или мякоти лимона?

• 19 мая 2016
• 1 комментарий

Какие продукты не должны быть парами?

• 18 мая 2016
• 1 комментарий

Какие реакции организма происходят после выпитого стакана диетической газированной воды?

• 17 мая 2016
• 2 комментария

Из чего производят пакетированный чай?

• 15 мая 2016
• 1 комментарий

Чем полезен и вреден чеснок?

• 14 мая 2016
• 1 комментарий

Из чего делают лапшу быстрого приготовления и почему она считается вредной?

• 11 мая 2016
• 1 комментарий

Что учитывать при выборе оливкового масла?

• 10 мая 2016
• 1 комментарий

Интересует рецепт салата "Любимый".

• 10 мая 2016
• 1 комментарий

Нюансы последовательности размораживания мяса.

• 07 мая 2016
• 1 комментарий

Где используют корицу?

• 05 мая 2016
• 1 комментарий

На сколько далеко может пустить паутину паук?