Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Natusik

+
-

Скоро начнется долгожданный сезон натуральных собственных овощей. Наконец-то станет поспевать и болгарский перец. Не будешь же его грызть только в сыром виде или добавлять в салаты и первые блюда. Иногда, хочется и чего-то более оригинального и вкусного.
К такому блюду можно отнести фаршированный перец. Рассмотрим, как его можно приготовить, чтобы аппетит появлялся уже при заготовке компонентов.

Чтобы приготовить фаршированный перец, необходимо иметь определенные ингредиенты.

В первую очередь, не обойтись без болгарского перца.

Подойдет даже зеленый болгарский перчик с массой всего состава в один килограмм.

 

Без фарша тоже этого блюда никак не приготовить.

Поэтому берем полкило мяса и перекручиваем его на мясорубке.

 

В начинку еще пойдет рисовая и гречневая каша, значит, понадобится по 50 грамм этих круп.

 

Положите еще на стол одно яичко, стакан сметаны или около трех столовых ложек томатной пасты, одну среднюю луковичку и два красных свежих помидора.

 

В виде приправ будете использовать соль, зелень укропа и петрушки и черный молотый перец.

Из масел пригодится сливочный и растительный виды.

 

Теперь настал черед рассказа о способе приготовления фаршированного болгарского перца.

Вам предстоит перекрутить кусок мяса в фарш, который лучше обжарить на растительном масле с добавлением измельченного лука и помидоров.

Можно мясо и не подвергать жарке, но с обжариванием намного вкуснее.

 

Забыла упомянуть о посуде. Для обжаривания нужна сковорода, а вот для отваривания круп необходимо сразу две кастрюльки. Так как гречневую и рисовые крупы надо варить в отдельных емкостях.

Варите кашу до готовности, а затем все вместе с фаршем тщательно перемешивайте.

Пока все немного остывает, вы приступайте к разделыванию болгарского перца. Вам придется аккуратно удалить плодоножки и, семечки, и все перегородки.

Теперь опять переходите к смеси гречневой, рисовой каш и фарша, обжаренного с луком и помидорами.

Вам осталось все посолить по вкусу, добавить перца и мелко нарезанной зелени.

Здесь еще не забудьте о сыром курином яйце. Вот теперь опять начинку хорошенько перемешивайте.

Настала очередь наполнять перчинки готовой смесью. Наполняйте перец наполовину, кладите в каждый по половине чайной ложечки сливочного масла, а затем набивайте фаршем до конца.

 

Вам осталось все перцы аккуратно выставить в казанок или кастрюльку, залить смесью воды и сметаны или разбавленной 300 миллилитрами воды, томатной пастой. Бульончик посолите и тушите или варите до готовности в течение тридцати минут.

 

Если вы все приготовили по рецепту, не забыли посолить начинку и жидкость, то блюдо будет аппетитным, ароматным таким вкусным, что можете откусить свои пальчики.

Кушайте на здоровье и угощайте родных и друзей.

 

Ответил Natusik 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: