Как приготовить кролика?

savlyukvktorya:

Рецепт приготовления кролика.
Ингредиенты для блюда:
-кролик — 2 килограмм,
-сметана — 500 миллелитров,
-уксус — по вкусу,
-соль — по вкусу,
-перец — по вкусу,
-чеснок — 2 зубка,
-маргарин для жарки — 2 столовые ложки,
-приправа — по вкусу.
Приготовления кролика: Сначала надо развести уксус в холодной воде, чтобы вода едва пахла уксусом, затем положить в воду вымачиваться кролика примерно на 3 часа, чтобы вода его покрывала. Далее вытащить кролика из воды,и оставить, чтоб подсох или вытереть насухо бумажными полотенцем, порубить или порезать на порционные куски , оставить сердце и печень, а остальное выкинуть.Потом хорошо обмазать солью и перцем с обоих сторон каждый кусок, и сделать глубокие разрезы и нашпиговать порезанными кусочками чеснока, затем дать полежать мясу час.

Далее обжарить на сковороде до румяной золотистой корочки на маргарине на сильном огне, с обеих сторон, сложить в кастрюльку, и заливая каждый слой мяса сметаной, вылить жир со сковороды, дать закипеть на самому тихому огоню и тушить 40 минут. Если мясо мягкое — готово!
Приятного аппетита!