Как замочить шашлык из баранины?

dotsiaanna:

Всегда считалось, что шашлык должен быть лишь из баранины. Как же замочить шашлык из баранины? Баранину нужно хорошо промыть и замариновать. Для того что бы замочить нам нужно «:

• Лук
• Соль
• Перец
• Помидор
• Лимон
• Кари
• Вино красное крепленое
• Гранатовый сок

Баранину нужно брать с прослойками жира. Лук очищаем, натираем на терку или перекручиваем на мясорубке. Помидоры и лимон промыть под водой, порезать на кольца. Нарезав баранину на кусочки, добавляем специи, лимон и помидоры. Крепленое вино смешать с гранатовым соком и заливаем баранину. Сверху накрываем посудиной и ставим под пресс в холодильник. Мариновать нужно на протяжении 5-6 часов, но лучше замочить шашлык из баранины на ночь. Притного аппетита!