Как сделать соус бешамель?

dotsiaanna:

Сделать соус бешамель можно очень просто и быстро, для этого нам необходимо иметь такие ингредиенты:

• Молоко
• Перец черный горошком
• Лавровый лист
• Петрушка
• Лук.

Молоко нужно брать жирное. Берем небольшую кастрюльку и кипятим молоко. Далее добавляем немного перца, лаврового листа. Берем 2-3 веточки петрушки и чищеный лук. «Кипятим со всеми ингредиентами. Далее отставляем и даем хорошенько остыть. Теперь процеживаем молоко через сито. Теперь добавляем просеянную муку постепенно и кусочками сливочное масло. Затем нужно поставить снова на огонь и довести до кипения. Не забывайте, что нужно постоянно перемешивать смесь. Лучше всего это делать «венчиком. Далее делаем небольшой огонь и варим приблизительно еще 5 минут. Соус готов.