Как приготовит оливье салат?

Елена:

Приготовить оливье, салат который пахнет новым годом и детством одновременно, без которого не обходится ни один настоящий семейный праздник, умеет практически каждая хозяйка. А для тех, кто только осваивает хозяйственную деятельность, не помешает взять рецепт на вооружение, ведь такое блюдо способно спасти практически любой стол. Всегда найдутся ценители такого незамысловатого laquo;кулинарного шедевраraquo;, и с радостью отведают оливье.

Итак, для большой семьи нужно готовить большую кастрюлю салата оливье, особенно если есть истинные поклонники. Я, к примеру, знаю человека, что может сам смолоть кастрюльку оливье и на следующий день мечтать еще, о такой же. Потому если такие друзья есть и у вас, то расчет стоит вести не меньше, чем на трехлитровую кастрюлю.

Как готовим. Берем пять картофелин, не молодых, а обыкновенных, из погреба, таких, у которых хорошая шкура. Их ставим варить на огонь, нам нужна будет готовая картошка в мундире, вместе с ней ложем две среднего размера морковки, и одно, а лучше два яйца. Все варим до готовности, картофель и морковь будут готовы примерно в одинаковое время, то есть через 20 минут после закипания. Все нужно хорошенько остудить, иначе, если картошку порезать теплой, она будет склеиваться и салат получится laquo;липкимraquo;. Если есть возможность то продукты лучше отварить заранее, к примеру, с вечера.

Остывшие ингредиенты необходимо мелко нарезать в форме кубиков. Чем меньше будут кусочки, тем вкуснее получится салат. Далее необходимо добавить измельченный лук, его можно слегка вымочить, перед готовкой, чтоб он не пек. Также мелко порезать нужно вареную колбасу, в идеале брать докторскую или молочную, приготовленную по ГОСТ стандарту, ее понадобится грамм 200, можно 250, больше не нужно. Следующий компонент ndash; это соленый огурец, именно он придает салату неповторимый вкус. Как говорится, сколько масла не ложи, а кашу не испортишь, так и тут, огурцом можно брать и пять и шесть, в зависимости от предпочтения к кислоте блюда. Под конец в салат добавляем баночку маринованного зеленого горошка, лучше брать мозговой сорт, тогда он будет мягким и нежным.

Чтоб приготовить оливье, салат детства, из приправ понадобится только черный перец, заправляем все майонезом. Даем напитаться пару часов и можно приступать к употреблению.»»» «