Как варить пшеничную кашу?

Надежда:

«» Однозначно сказать, как варить пшеничную кашу, и чтобы это было единственно и категорично правильно, невозможно. Ведь пшеничную крупу кладут и в супы, можно делать запеканки, биточки, различные начинки, заменять пшеничной кашей рис в голубцах, тефтелях, блинчиках, можно готовить даже пудинги. Варить пшеничную кашу в чистом виде особенно хорошо для употребления на завтрак, при этом можно сварить как традиционную, так и послащенную пшеничную кашу на молоке.

«» Проше всего варить пшеничную кашу на воде, тут главное ndash; это достичь нужной консистенции. «»»»Если вы желаете получить кашу клейкой консистенции, то на один стакан крупы нужно взять три стакана воды. Крупу предварительно нужно замочить, но при этом воду сливать не требуется, не нужно и промывать ее. Поставьте крупу, залитую водой, на огонь ,и подождете пока все закипит. После этого заложите в нее жир, специи и соль, и продолжайте варить на очень маленьком огне примерно сорок минут. После чего огонь выключите, а каша дойдет до нужной консистенции самостоятельно.

«»» Если вам нужна каша еще жиже, то нужно добавлять еще больше воды, если каша нужна рассыпчатая, то сократите количество воды до двух стаканов. Крупу засыпать в данном случае нужно в закипевшую воду. Варить и приправлять, так же как и в предыдущем случае, только жир можно заменить растительным маслом. Варить в течение пятнадцати минут, пока вода не выкипит, а каша не начнет угрожающе булькать.

«» Многие не хотят варить пшеничную кашу на воде, так как считают ее вкусовые характеристики безликими. Поэтому могу дать вам еще три рецепта.

1. Варить пшеничную кашу на молоке, травяном отваре или бульоне. Если вы хотите пшеничную молочную кашу, то ее нужно будет в процессе варки постоянно помешивать, а соотношение крупы и молока 1:2. «»Можете еще сварить кашу в одном стакане вода, а после этого добавить в нее стакан теплого молока, подсластить и положить немного сливочного масла.
2. Для варки пшеничной каши можно использовать многокомпонентный состав, в который входит: пшеничная крупа, другая крупа, горох, капуста, мясо, картофель, морковь. Все компоненты нужно закладывать одновременно, или в соответствии с временем, необходимым для их приготовления.
3. Варить пшеничную кашу можно, делая разнообразные добавки и заправки. Заправляется уже готовая каша, например маслом с чесноком или травами, жареным луком, мясной поджаркой или тертым сыром. Можно сделать пшеничную кашу сладкой, добавив в нее варенье, мед или сок. Кстати, можно еще и орешков добавить.