Как делать суши в домашних условиях?

Надежда:

» » » Суши, представляет собой японское блюдо, которое в последнее время стало достаточно популярным по всему миру. Наша страна, в этом вопросе, тоже в стороне не осталась, так как многие россияне оценили по достоинству изысканный вкус этого блюда. Вы можете попробовать это удивительное блюдо в ресторане с японской кухней, но можно делать суши в домашних условиях самостоятельно. Ведь все необходимые продукты, которые необходимы для приготовления суши, вы можете купить в любом крупном магазине или же в любом супермаркете.

«» Итак, что же нам нужно, чтобы делать суши в домашних условиях? Вот вам список продуктов:

— листы нори;

— рис для суши ndash; 400 грамм;

— семга слабосоленая;

— один свежий огурец;

— соус соевый;

— васаби.

«» Чтобы делать суши в домашних условиях, рис нужно взять специальный, с круглыми зернами. В магазинах вы даже можете встретить упаковки риса, с надписями laquo;для сушиraquo; — это японский рис, его и покупайте. Но если найти японский рис вы не можете, то купите краснодарский рис, он тоже относится к сорту риса с крупными зернами. Рис необходимо очень тщательно вымыть в холодной воде и просушить его на протяжении часа. После этого, возьмите кастрюлю с толстым дном и положите в нее рис. Рис залейте холодной водой. Кастрюлю ставим на средний огонь и ждем, чтобы вода закипела. После этого, убавляем огонь до самого минимума, крышку при этом не поднимаем, и варим рис на протяжении двадцати минут. Теперь огонь отключаем, кладем полотенце под крышку и даем полчаса постоять рису.

«» Продолжаем делать суши в домашних условиях и перекладываем рис в отдельную чашку, сбрызгивая его рисовым уксусом. Чтобы уксус равномерно распределился по рису, перемешиваем его равномерно деревянной лопаткой или ложечкой. Если вы не смогли найти рисовый уксус, тогда воспользуйтесь яблочным натуральным уксусом. Только яблочный уксус необходимо будет слегка подсластить при помощи сахара.

«» Делать суши в домашних условиях нужно на специальной бамбуковой циновке, которые тоже продаются в супермаркетах. На бамбуковую циновку нужно положить нори, чтобы его блестящая сторона была сверху. Мочим холодной водой руки, чтобы к ним не прилипал рис, и покрываем 4/5 листа «нори рисом. Сверху кладете длинные полоски из огурца, семгу, плавленый рис. Свободную часть нори смачиваем водой, а затем, при помощи бамбуковой циновки сворачиваем лист с начинкой в тугой рулет. Тут нужно следить за тем, чтобы начинка оставалась внутри рулета.

«» Дайте этому рулету полежать какое-то время и нарежьте суши острым ножом. Рулет обязательно перед нарезкой должен полежать, чтобы ингредиенты успели пропитаться друг другом.

«» Но на этом мы не заканчиваем делать суши в домашних условиях, так как это блюдо еще необходимо правильно подавать. Нарезанные суши нужно положить на тарелочку прямоугольной формы, рядом выложите маринованный имбирь. Еще на тарелочку нужно поставить две пиалы, в одну из которой вы нальете соевый соус, а во вторую положите васаби.