Как приготовить фаршированную горбушу?

dotsiaanna:

Что бы приготовить фаршированную горбушу нужно немного потратить времени. Для начала нам нужно очистить горбушу, удалить жабры и хорошо промыть под проточной водой. Теперь через разрез на брюшке, аккуратно отделяем тонкие реберные кости с брюшка, затем вырезаем хребет. После немного солим изнутри.

Теперь начинка. Берем «помидоры, нарезаем кубиками, добавляем яйца и соли со специями. Взбиваем и выливаем в противень, смазанный маслом, и выпекаем.

Натираем твердый сыр на большую терку. Кладем сыр по верху омлета и заворачиваем в рулет. Теперь начинаем рулетом рыбу. Скрепляем брюшко. Смазываем противень маслом и выкладываем «фаршированную горбушу. Выкладываем дугой горбушу и ставим в духовку на 35 минут. Достаем, смазываем маслом и снова выпекаем немного на небольшом огне. Далее можно вынуть и остудить. При подаче разрезать на небольшие кусочки.