Как приготовить глинтвейн дома?

Елена:

Глинтвейн ndash; напиток, что пользуется особенной популярностью в зимнее время, благодаря тому, что он не только хорош на вкус, но и подается в горячем виде. История его появления уходит корнями в 16 век, именно в поваренных книгах того времени и был впервые упомянут рецепт приготовления laquo;горячего винаraquo;. В качестве специй использовался мед, корица, кардамон. В наше время этот напиток не только продается в различных заведениях, но и многие знают, как приготовить глинтвейн дома.

Для приготовления горячего напитка нужно выбрать полусухое или же сухое но обязательно красное вино, оно не обязательно должно быть дорогим, напиток выходит замечательно на довольно недорогом, и не очень крепком вине. Правда по желания можно поэкспериментировать с разными напитками, что отличаются градусом алкоголя, подобрать то, что придется по вкусу.

Итак для того чтоб приготовить одну порцию глинтвейна понадобиться 180 грамм вина, мускатный орех, корица, гвоздика, сахар, лимонная цедра, все специи добавляются по вкусу к вину, все доводиться до кипения в эмалированной посуде и фильтруется. Для крепости и особого аромата к готовому напитку добавляет еще немного коньяка, грамм 20 будет вполне достаточно и ломтик цитрусового, может быть лимон или апельсин.

Существует рецепт приготовления глинтвейна и из белого вина, это не очень распространенный вариант, но и он имеет своих поклонников. Рецепт приготовления отличается, сахар, около 100 грамм, 125 грамм воды, немного корицы, гвоздики, туда же кружочками режут лимон и все это доводят» до кипения, фильтруют. Уже к готовой смеси доливают белое вино и нагревают до температуры не больше 70 градусов. «

«