Как приготовить вкусный гороховый суп?

dotsiaanna:

Шведская кухня славится своей любовью к гороховым супам. Практически в каждой семье есть определенный день, по которым готовят и едят этот суп, в большинстве это происходит в четверг.

Для того что бы приготовить вкусный гороховый суп нам нужно иметь:

• Горох
• Гвоздика
• Лук
• Свинина копченая

Берем небольшое количество горошка, около четыреста грамм и заливаем полностью водой, оставив на ночь.

Теперь берем кастрюлю и наливаем воду. Ставим на огонь и выкладываем в нее горох. Далее немного нужно посолить(1/2 чайной ложки). Варим до полной готовности гороха, снимая периодично пену. Далее очистив лук от кожи, втыкаем в него две гвоздики и кладем к гороху. Затем копченую свинину (где-то двести пятьдесят грамм) измельчаем и добавляем» в суп. Варить нужно еще около одного часа. Теперь вынимаем свинину, варим пол часа, после вынув лук, добавляем приправы. При подаче свинину кладут небольшими кусочками в суп. Приятного аппетита!