Как приготовить вкусные котлеты из фарша?

Как приготовить вкусные котлеты из фарша — отличным вкусом обладают не только мясные котлеты, но котлеты, приготовленные из рыбы. Как вкусно приготовить рыбные котлеты — затем, чтобы они были вкуснейшими, следует правильно выбрать исходное сырье. Обычно используют для котлет, щуку, судак, минтай, треска, и на последнем месте стоит карп.

1. Так как в карпе содержаться большое количество мелких костей. Рыбу следует выпотрошить, вычистить, обрезать плавники, голову, и нарезать рыбу на небольшие кусочки, при этом удалить крупные кости. Стоит подготовит и другие ингредиенты, обычно это яйцо, хлеб, панировочные сухари, и для совершенствования вкуса стоит вести в фарш немного сала.

2. Рыба перемалывается, с добавлением хлеба, сала, и при желании лука, во время перемалывания следует убирать попадавшиеся кости. Когда фарш будет приготовлен, в него складывается яйцо, и фарш вымешивается. Далее из него образовываются котлеты, и вываливаются в панировочных сухарях, и далее поджариваются до готовности.

3. При желании в фарш, добавляются разнообразные специи, но можно ограничиться только лишь солю и перцем. Не возбраняются готовить котлеты на пару, изготовленные таким способом, сберегает все полезные свойства, и они получаются более вкусными. Некоторые готовят, котлеты, запекая их в плите, такие котлетки получаются более плотными, но ничуть не хуже, чем приготовленные традиционными способами.