Как готовить луковый суп?

dotsiaanna:

Не все любят луковый суп. Но если правильно приготовить луковый суп, он понравится в большинстве случаев. Для того что бы готовить луковый суп нам понадобится такие ингредиенты:

• бульон
• лук
• масло сливочное
• сливки
• мука
• яйцо
• соль
• перец

Для начала берем»кастрюлю средних размеров. Вливаем в кастрюлю половину приготовленного бульона и ставим на огонь. Далее лук очищаем, нарезаем и отвариваем в данном бульоне. Когда лук готов, вынимаем и протираем его через сито. Далее на разогретую сковородку, кладем немного сливочного маслом и добавляем муку. Прожариваем на медленном огне. После добавляем вторую часть бульона и хорошо размешиваем, что бы масса была однородной. После добавляем к нему протертый заранее лук. Теперь взбиваем желтки со сливками и вводим по немного в наш суп. Доводим луковый суп до кипения. Кипятить луковый суп не нужно. Подавать горячим к белому хлебу, намазанным сливочным маслом. Приятного аппетита!

«