Как приготовить жаркое?

lola2110:

Предлагаем вам рецепт, как приготовить жаркое. Блюдо выходит очень вкусным и сочным, но, тем не менее, вы можете дополнить блюдо, несколько перестроив его под свои вкусы. Так, например вы можете добавить, свежую морковь, растертую на терке, или же добавьте грибов, чтобы подчеркнуть и разнообразить вкус мяса.

Для того, чтобы приготовить жаркое вам понадобится 650 г говядины, полтора кг картофеля, сто грамм сливочного масла, две головки лука, три четверти кружки мясного бульона, а также стакан густой сметаны, по вкусу специи и соль, сто грамм сухого вина.

Вначале нарежьте свинину небольшими кусочками. Разогрейте сковородку на небольшом огне, влейте растительное мало, а затем выложите приготовленное мясо. Пока мясо жарится, нарежьте репчатый лук и добавьте к мясу. Обжаривайте получившуюся смесь пока, пока лук не станет, приятного золотистого цвета. Тем временем помойте и очистите картофель, нарежьте его и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите полученное блюдо, умерьте огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности в течение сорока минут. Ели мясо оказалось слишком черствое, то добавьте немного воды, а огонь сделайте посильнее, во время готовки большая часть воды выпарится, а оставшуюся воду слейте. Иначе в противном случае у вас могут получиться вареное мясо с картошкой.

Перед подачей украсьте жаркое листьями укропа, салата, также прекрасно подойдет базилик.

Это был рецепт стандартного русского жаркого, хотя способов приготовления гораздо больше, тем не менее, данный описанный рецепт является наиболее стандартным и используется чаще всего.