Как запечь рульку?

Надежда:

» «Тут недавно свинью разделывали, жене из деревни прислали, подарок мол. Встал вопрос ndash; что делать с отходами, головой там, копытами, ну жена и говорит: laquo;А давай рульку запекемraquo; А как запечь рульку «ndash; оба не знаем. Полазили по сайтам разным ndash; выбрали несколько способов.

» «Первый ndash; отварить её для начала, желательно с овощами, помидорами, лукам да с лавровым листом, а потом в духовку до золотистой корочки, второй ndash; это обмазать специями, всякими разными ну тут по вкусу, можно вовнутрь чеснока напихать, обмотать фольгой и в духовку часа на два, тоже очень вкусно получается. А давеча решили гороховый суп сварить ndash; не так конечно вкусно как запечь рульку, но что-то есть в этом исконное ndash; родное.

» «А вообще каких только рецептов из рульки не бывает ndash; и с фасолью, с пивом даже запекают. Тут главное не ограничивать себя, давать волю фантазии фантазии. Вот несколько очень дельных советов:

«

1. На коже лучше делать небольшие разрезы для того, чтобы рулька лучше пропиталась приправами, еще туда чеснок засунуть можно.

2. Чтобы во время варки мясо от кости не отошло, рульку лучше обернуть марлей.

3. Бульон после варки можно, смешав с вином или пивом, вылить на противень, предварительно порезав и уложив туда свежую картошечку. После запекания бульон полностью впитается и картошечка будет замечательным гарниром.

Ну вот пожалуй и всё.»