Как почистить говяжий язык?

Надежда:

» » Говяжий язык считается деликатесным блюдом. Он полезен для людей с низким содержанием в составе крови гемоглобина, да и просто является очень вкусным. Но, у тех, кто собрался готовить этот продукт, сразу появляется вопрос, как же лучше очистить отваренный говяжий язык? Для этого есть легкий, но полезный совет.

» «Чтобы почистить говяжий язык, сперва язык нужно тщательно промыть в достаточно холодной воде и положить в кипящую воду. Еще раз довести его до состояния кипения, добавить любимые специи. После необходимо поставить кастрюлю на самый медленный огонь и варить еще примерно около двух-трех часов. В самом конце приготовления язык нужно посолить, но раньше нельзя — язык отдаст сок бульону, и станет сухим. После отварки продукт следует поместить на несколько минут под очень холодную воду. Теперь можно чистить язык — плотная кожа будет легко сниматься.»

» «Все! Деликатес можно порезать и положить в салаты, или просто разложить на тарелку. Приятного аппетита!