Как делают конфеты?

Надежда:

» «В детстве меня одно время терзал вопрос laquo;Как делают конфеты с начинкой?raquo;. Ну что касается шоколадных, то было понятно, ведь граница половинок очевидна. А карамельки другое дело.

«

» «Карамелька кажется покрытой цельной оболочкой, в которую поместить начинку можно, разве что, с помощью волшебства. Да и сейчас, понимая принципы работы промышленности, для меня в конфетах остался уголок чуда. Ведь всё равно заранее сложно предугадать, что окажется внутри.

«

» «Если рассматривать в рамках вопроса технологию производства, то мы упремся в скучные расчеты для конвейера и выверенные до грамма рецепты карамели, в десятки видов начинок и до миллиметра рассчитанную скорость производства. Разобравшись во всем этом, мы рискуем разочароваться в любимой сладости и отказаться от части детства и радости.

» «Так действительно ли так важно знать, как делают конфеты? Или пусть это остается для нас волшебством из далекой сказки. Мой выбор ndash; оставить место чудесам.