Как приготовить сметанный крем?

Надежда:

» «Сметанный крем чаще всего используется при приготовлении торта. Для этого возьмите жирную сметану, два стакана, стакан сахара. Прежде чем приготовить сметанный крем, из сметаны нужно удалить лишнюю влагу. Для этого возьмите сито, и положите сложенную в несколько слоев марлю. А лучше всего полотенце. Сито с марлей поставьте на кастрюлю. На марлю выложите сметану и уберите ее в холодильник на ночь.

«

» «На следующий день, выньте сметану, воду слейте. Сахар при помощи кофемолки или с помощью блендера, размелите до состояния пудры. Сметану положите в емкость, и добавьте» измельченный сахар и взбейте все до такого состояния, когда крем будет стоять. Только не перестарайтесь, так как если долго взбивать, то можно получить масло. Теперь нашим кремом можно промазать коржи торта.

«

» «Так же можно в сметанный крем для вкуса добавлять, различные ягоды, кусочки фруктов. Можно добавить мелко измельченные орехи. Можно сделать сметанный крем с желатином. Сметану делают точно так же,» только, измельченный сахар заранее смешивается с ванильным сахаром или с ванилью и постепенно добавляется в сметану. Масса слегка взбивается, и в нее вливается желатин, заранее разведенный в теплой воде. После чего массу взбивайте до готовности. Следует учесть, сметана при приготовлении крема обязательно должна быть охлажденная.