Как солить чеснок?

Надежда:

» «Практически каждое блюдо мы готовим с добавлением чеснока. Мало того, что чеснок делает блюдо вкуснее, так он еще обладает полезными свойствами. Но что делать, если дома чеснок сохнет, в холодильнике плесневеет, а бегать в магазин за каждой головкой не очень удобно? Есть выход, чеснок можно засолить. В таком состоянии он храниться до 8 месяцев, да и полезные качества свои сохраняет. Как же солить чеснок?

«

» «Можно засолить чеснок прямо целыми головками. Чеснок оставляем нечищеным, обрезаем только корень и верхушки. Берем трехлитровую банку, на дно сыпем слой соли, а сверху выкладываем голоски чеснока, оставляя небольшое расстояние. Сверху сыпем опять соль, засыпая все промежутки, которые остались. Чеснок должен полностью оказаться засыпанным солью. На1 килограмм чеснока понадобится 0,3 килограмма соли. Так слоями выкладываем чеснок и соль, пока банка не кончится, сверху должен оказаться слой соли. Банку стоит накрыть крышкой и поставить ее в темное прохладное место.

» «Также солить чеснок можно кусочками. Для этого очищаем чеснок, делим на зубчики и режем их. На 100 грамма нарезанного чеснока сыпем 30 грамм соли, все перемешиваем, кладем в банки, закрываем и храним в холодильнике.«