Как приготовть окорочка в духовке?

iulia:

1. Для приготовления окорочков по данному рецепту понадобится около 4 куриных окороков, небольшая головка чеснока, 2 лимончика, несколько помидорок, луковица, около 50 грамм плавленого сырка, специи (соль, перец, гвоздика), около 1 столовой ложки сливочного масла.
Окорочка нужно тщательно промыть и разделить на две части. Каждый кусочек окорока натираем, выдавленным через пресс, чесноком, солью и перцем. Две штучки гвоздики покрошите, и посыпьте окорочка.
Противень для запекания натрите сливочным маслом, сложите окорочка на него. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 15 минут. Далее прибавьте огонь на максимум и как только окорочка приобретут румяную корочку, выньте. Полейте их соком лимона, обложите их порезанным луком и помидорами, потрите сыр.
Если духовка остыла, то разогрейте ее снова и запекайте окорочка до готовности.
2. Для данного способа приготовления понадобится куриные окорока, но не слишком крупные (не те, масса которых составляет около 1,8 кг., выбирайте по естественнее), слоенное листовое тесто, но необходимо купить то, которое свернуто рулетиком, а не порезанное на квадраты.
Куриные окорока нужно замариновать. Добавляем по вкусу соли, перца, специй, лимонного сока, растворенного уксуса. Также можно их просто смазать аджикой. Мариновать нужно в холодильнике около 10 часов.
Размороженное слоеное тесто порежьте на ленты шириной 2 сантиметра. В каждой ножке сделайте небольшие надрезы и всуньте под кожицу тоненькие пластинки любого сыра. Далее каждую ножку обматываем лентой из теста, как бинтом, начиная от основания и до конца. Между каждым витком должно быть небольшое расстояние.
На противень нужно сложить «обмотанные» окорочка, но не плотно. Смажьте их взбитым куриным яйцом и поставьте в разогретую духовку на 40 минут.