Как приготовить шейку?

Denis:

Для того, чтобы грибы не потеряли свой цвет и не почернели, полейте их сверху соком лимона. Все наши подготовленные ингредиенты теперь нужно посолить и поперчить, посыпать сухим тимьяном. Отбивные мы будем запекать на фольге. Для каждой отбивной отрежьте отдельный кусок фольги довольно большого размера. Теперь выкладываем кусочек мяса на фольгу, сверху на мясо выкладываем смесь из ветчины, помидоров, грибов, чеснока и тимьяна. Фольгу плотно закрываем и укладываем на противень. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов и отправляем туда противень с отбивными. Запекать отбивные следует примерно полчаса.

Еще можно запечь свиную шейку с картофелем. Для этого нам понадобится свиная шейка, примерно семьсот грамм, столько же картофеля, соль, перец, и приправы для свинины, несколько долек чеснока, растительное масло. Мясо будем запекать целым куском, поэтому его надо подготовить. Сделайте несколько надрезов по всему куску. В эти надрезы надо всунуть кусочки чеснока, само мясо следует тщательно натереть смесью из соли, перца и приправы для свинины. Оставляем мясо на некоторое время для маринада. Запекается мясо в духовке примерно в течение часа. Картофель также запекается в духовке, предварительно его надо почистить, порезать на крупные дольки, посолить, поперчить и полить растительным маслом. Запекается картофель в течение сорока минут. Подается свиная шейка с картофелем или овощами.