Как лепить пироги?

Надежда:

Какая хорошая хозяйка не умеет печь пироги? Русские женщины всегда славятся своей стряпней. Издавна мы привыкли, что в доме всегда есть свежий хлеб и пироги. Конечно, сейчас в любом магазине можно купить пирожок (совершенно с любой начинкой). Но согласитесь, что покупной пирожок не так вкусен, как те, которые в детстве пекла бабушка или мама.

Интересно, а как вообще лепить пироги — для приготовления пирогов нужно приготовить тесто, а также заранее определиться с начинкой, которую вы положите внутрь пирожка. Начинка может быть совершенно разной, на ваш вкус и цвет, как говорится. Можно делать пирожки с мясом, овощами, сладкие пирожки. Какие угодно, лишь бы вам нравились. Секретом удачно сделанных пирожков является их предварительная подготовка. Их нужно слепить, причем лепить стоит правильно, чтобы во время жарки или выпечки они не сломались, не открылись, и начинка не вылезла наружу.

«

Чтобы слепить пирожок, вам нужно отрезать от большого куска теста небольшой кусочек, сказать из него колобок и расплющить при помощи скалки. Получается лепешка, в центр которой можно положить приготовленную начинку. Теперь лепешку нужно закрыть, чтобы начинка оказалась внутри. Складываем в зависимости от того, какую форму вы хотите получить в итоге. Пирожки могут быть круглые, треугольные, квадратные. Чтобы получить нужную вам форму, края лепешки соединяем друг с другом. Чтобы пирожок не открылся, шов нужно аккуратно защипнуть пальцами или вилкой. В процессе щипания будьте аккуратные, старайтесь не прорвать тесто.