Как приготовить белый соус?

Надежда:

Различные соусы стали неотъемлемой частью нашего питания.» Любое, даже самое простое блюдо, приобретает» изысканный и неповторимый вкус, если его полить соусом. На данный момент белый соус стал одним из самых популярных, но не все знают, как его надо готовить.

Необходимо растопить в кастрюле около 30 г масла сливочного и всыпать в него около 35 г муки. Варить, помешивая, не более минуты. Затем добавить 300 мл молока, довести до кипения и варить не более двух минут. Во время варки добавить специи по вкусу.

«

Существует еще один из способов приготовления белого соуса.» Следует обжарить50 г муки на сковороде без масла до золотого цвета. Охладить и положить 60 г сливочного масла, далее необходимо постепенно залить 1 стакан сметанки. Затем довести до кипения, добавить специи и варить не более пяти минут.

Эти два вида соуса можно оставить в своем первоначальном виде. Но так же, применив фантазию, можно сделать их более оригинальными.

В готовую смесь можно добавить чуточку тертого сыра и варить, пока он полностью не расплавится. Любители свежей зелени могут добавить по вкусу в измельченном виде» укроп, лук, петрушку, базилик и прочее. Так же в готовый соус можно добавить грибы, предварительно обжаренные и мелко нарезанные. Вместо того, что бы добавлять сливочное масло в соус, можно поступить и по-другому. В масле следует обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить в соус масло вместе с луком.

Вариантов, конечно, может быть очень много. Все зависит лишь от кулинарной фантазии и личных вкусовых предпочтений.