Как из свинины сделать рулет?

gjuli:

Мясной рулет, запеченный в духовке, прекрасная закуска. Ни одна закуска по своей питательности и вкусовым качествам не сравнится с мясным рулетом. Его можно готовить из фарша, индейки или свинины. Он отлично подходит для приготовления бутербродов. Но можно есть его и как отдельное блюдо»»

Как же из свинины сделать рулет?

Для того, чтобы из свинины сделать рулет, можно взять любую мясную часть туши, самое главное, чтобы этот кусок можно было легко завернуть в виде рулета.

Для приготовления рулета нужно взять: 1 кг свинины (балык), 200-300г сыра, горчицу в зернах, 300г копченого сала, соль, черный молотый перец, майонез, 4-5 зубчиков чеснока, приправа для мяса, закуска из хрена.

Сало можно брать и обычное соленое

Мякоть свинину режем так, чтобы сделать прямоугольник. Отбиваем его немного, перчим и солим. Промазывает слоем горчицы и закуски из хрена.

Раскладываем по всей поверхности порезанное мелко сало , выдавленный чеснок, натертый сыр.

Потом сворачиваем мясо плотно в рулет» и скрепляем зубочистками или обвязываем крепко нитками в форме рулета.

Засыпаем мясо «специями, намазываем майонезом и заворачиваем в лист «фольги.

Кладем на противень и отправляем в разогретую духовку на 1ч15мин. Если вы хотите, чтобы рулет получился с корочкой, то за 15 минут до окончания приготовления нужно сверху снять фольгу.

Достаем рулет из духовки. Снимаем нитки или зубочистки, разрезаем на ломтики и подаем на стол. «

Этот вид рулета хорош тем, что есть его можно горячим с разными гарнирами ndash; фасолью, картофелем, капустой или как холодную закуску»»