Как варить горячий шоколад?

Надежда:

Шоколад является большим лакомством не только для детей, но и для многих взрослых. Думаю, сейчас многие девушки, жадно сглотнули слюнки и вспомнили о своей диете, не позволяющей кушать много сладкого. Но все же в защиту сладкоежкам, хотелось бы сказать, что шоколад очень полезен и небольших количествах. даже необходим нашему организму. Кто-то любит погрызть плитку шоколада, кому-то по вкусу горячий шоколад, который можно приготовить собственноручно. Как же варить горячий шоколад — обратите внимание на тот факт, что для приготовления горячего шоколада подойдет не каждая шоколадная плитка. Лучше всего использовать темный классический шоколад без различных наполнителей, его понадобится примерно 200 грамм. Также по рецепту нам понадобится молоко (1 литр, лучше с максимальным содержанием жира, не порошковое), картофельный крахмал (2-3 столовые ложки), ванилин и корица (по вкусу).

«

Возьмите 1 стакан молока и всыпьте в него крахмал тоненькой струйкой и сразу перемешайте, чтобы не образовывались комочки. Откладываем на время стакан, чтобы крахмал полностью растворился в молоке.

Остальное молоко переливаем в кастрюлю, которую поставьте подогреваться на маленьком огне. Берем шоколадку и разламываем на квадратики, которые добавляем в молоко, когда оно нагреется до 50 градусов. Перемешиваем молоко с шоколадом до тех пор, пока весь шоколад не растает, не стоит доводить смесь до кипения. В полученную смесь вводим смешанное молоко с крахмалом и подогреваем до загустения, затем разливаем.