Как приготовить корень сельдерея?

gjuli:

Сегодня очень часто в магазине можно встретить» такой овощ, как сельдерей, некоторые даже выращивает его на дачном участке. Сельдерей «обладает рядом уникальных свойств, он богат минералами и витаминами, он помогает бороться с лишним весом .

Сельдерей ndash; один из наиболее востребованных пряных растений. «Он»имеет» горьковато-сладкий привкус и терпкий аромат, придающие блюдам некоторую остроту и изысканность.

Как же приготовить корень сельдерея?

Этот овощ можно есть в свежем виде, либо подвергать его тепловой обработке. Из него можно готовить разные салаты, гарниры, супы.

Что приготовить корень сельдерея в свежем виде, можно сделать из него салат.

Для этого нужно взять морковь, корень «сельдерея, яблоки в равных количествах.» Все ингредиенты потереть на терке, перемешать и заправить йогуртом.

Также можно приготовить рагу с корнем сельдерея. Для этого берется: 300г сельдерея, 3-4 моркови, 3 помидора, 2 луковицы, половина кочана капусты, томатная паста, сметана, специи, зелен.

Лук с морковь, предварительно потертые, «обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле до полупрозрачного состояния лука. Добавляем мелконашинкованную капусту и тушим все это минут 10. «Картофель режем небольшими кубиками, а корень сельдерея натираем на терке. Режем «помидоры полукольцами и добавляем к овощам. Заливаем 1 ст. воды, добавляем 3 ст. л. томатной пасты и тушим 10 минут. Перчим, солим, добавляем зелень, специи, заправляем сметаной и тушим до» готовности «картофеля на медленном огне.

Наше рагу готово. Приятного аппетита

«