В каких продуктах содержится витамин в6?

Надежда:

Витамин В6, еще он называется пиридоксином. Имеет важное значение, так как именно он усваивает ненасыщенные жирные кислоты и совместно с кальцием помогает нормально функционировать мышцам и сердцу и ко всему хорошо их расслабляет. Доказано, в случае недостачи витамина В6 возникает воспаление среднего уха (отит).

«

Но в каких же продуктах содержится витамин В6 — как и во всех витаминах группы В он содержится В6, в дрожжах, печенке, пшенице, которая проросла, в отрубях и зерне, которое должно быть неочищенным. Достаточное количество его в картофеле, моркови, капусте, фасоли, патоке, а так же в бананах, мясе (свинине), желтке яиц (сыром). Но нужно не только найти продукты, содержащие витамин В6, но поддерживать достаточное его количество в организме.

Но, например, овощи, которые заморожены либо законсервированные соки или мясные продукты, теряют большое количество пиридоксина. Возьмем к примеру обычную белую муку или хлеб. В этом случае витамина В6 содержится только 20 процентов, из всех содержащихся в неочищенном зерне. Если вариться, к примеру рис, то вместе с водой «выкипает» почти 94 процента витамина. В случае консервирования продукты теряют 60-70 процентов пиридоксина. Но все же наибольшее количество пиридоксина содержится в бананах (для тех регионов, где они растут), для наших же хорошо подойдет обычный картофель, только нужно правильно его готовить, а так же курятина и грецкие орехи.