Как сделать картофель фри?

Евгения:

Чтобы приготовить картофель фри следует подготовить:

• «картофель — 1 штука;
• «масло растительное — 4-5 столовых ложек;
• «по вкусу добавит соль;
• «полотенце для обсушивания сырого картофеля;
• «бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло;
• «овощная шинковка с насадкой под соломку.

На сильный огонь ставится сковорода с растительным маслом. В это время нужно очистить картофель. Теперь его нужно пропустить через овощную шинковку или если ее нет, то можно порезать картофель тонкими полосками, чтобы картофель смог прожариться. Нашинкованный картофель помещается на полотенце, чтобы удалить жидкость.

«Теперь картофель нужно разровнять тонким слоем и промокнуть маслом.» Потом необходимо насыпать готовый картофель на сковороду, главное чтобы это было сделано равномерно. Много картофеля не стоит накладывать, так как вам нужно будет его помешивать.

«Обжаривать первую партию картофеля «примерно три минуты, при этом нужно интенсивно помешивать, чтобы картофель не слипался. Не забывайте брусочки переворачивать, чтобы они обжарились со всех сторон.

«

Готовность определяется по внешнему виду. Теперь нужно расстелить на столе бумажные салфетки (они должны быть свернуты в два слоя) и выложить на них картофель. Сделать это нужно так: наклоните сковороду набок, при этом масло стечет, а картошку нужно сдвинуть вверх, и через приподнятый край картошка убирается. Сразу же, пока картофель лежит на салфетках, его нужно посолить. Тоже самое нужно проделать с оставшимся сырым картофелем.