Как сделать домашний шоколад?

Евгения:

Шоколад это самое доступное лакомство, продается даже в самом маленьком магазинчике. Но вкуснее домашнего шоколада могут быть, наверное, только эксклюзивные конфеты. «

Сделать домашний шоколад на собственной кухне совсем не сложно. Я подскажу рецепт.

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сливки (или молоко) — 5 ст. л.;
• Какао-порошок — 5 ст. л.;
• Масло сливочное — 50 г;
• Сахар — 7 ст. л.;
• Мука — 1 ч.л.

Заранее позаботьтесь о формочках, в которые вы будете разливать готовый шоколад. Для этой цели можно использовать, например, формы для льда. Главное условие ndash; формочка не должна быть металлической!

В неглубокую кастрюльку вливаем сливки и сахар, тщательно перемешиваем и на маленьком огне доводим до закипания. Не переставая помешивать, аккуратно вводим какао (постепенно, чтобы не образовывались комочки), сливочное масло и муку. Не перестаем помешивать смесь. После того, как вся мука растворится без комочков, убираем шоколад с огня.

Готовый шоколад распределяем по формочкам и убираем в холодильник или в морозилку на несколько часов. Шоколад, остывающий в холодильнике, получится мягче, в морозилке — тверже.

Чтобы сделать домашний шоколад еще вкуснее, можно придать ему аромат ванили (для этого вместе с сахаром вводим 0,5 ч.л. ванилина или 1 пакетик ванильного сахара). В качестве начинки можно использовать измельченные орехи, изюм и сухофрукты.

И вот, после труда и приз в виде собственноручно приготовленных шоколадных конфеток.